16 Hàm Nghi, Thanh Khê, Đà Nẵng

ĐT: (0236) 3837332 – Fax: (0236) 3837593

Mở cửa từ thừ 2- thứ 7, 7:00 – 16:30

Câu hỏi thường gặp

Một số câu hỏi thường gặp.

Nguồn gốc chính của các sản phầm dầu ăn thực vật là dầu cọ, dầu nành được nhập khẩu và tinh luyện bởi các công ty có uy tín lâu năm trong lĩnh vực sản xuất dầu ăn thực vật. Bao gồm:

Tổng Công ty dầu thực vật Việt Nam Vocarimex

Công ty dầu ăn Golden Hope – Nhà Bè

Công ty Cổ phần thực phẩm An Long

Tất cả các sản phẩm chúng tôi phân phối đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đầy đủ Hóa đơn GTGT hợp lệ. Ngoài ra, chúng tôi có thể cung cấp các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm khi quý khách hàng có nhu cầu

Dầu cooking còn gọi là dầu ăn hỗn hợp bao gồm dầu cọ, dầu nành… được tinh luyện và phối trộn với nhau.

Dầu nành xuất phát 100% từ đậu nành không pha trộn thêm các sản phẩm khác, do đó có giá thành cao hơn.

Dầu nành có thành phần dinh dưỡng tốt hơn dầu cooking, nhưng chỉ nên chế biến ở nhiệt độ vừa phải hoặc ăn sống như trộn salad, tẩm ướp… Dầu cooking có độ bền nhiệt cao hơn, có thể sử dụng để chiên rán.

Bạn có thể xem thêm về cách chọn lựa và sử dụng dầu ăn tại đây.

Trong quá trình bảo quản, khi gặp môi trường lạnh, dầu ăn thường có  hiện tượng bị đông và chuyển sang màu trắng đục, gây lo lắng cho người sử dụng. Thực ra, đây là hiện tượng vật lý tự nhiên, hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng ATVSTP như nhiều người nghi ngại.

Chúng ta đều biết rằng ở 0°C, nước sẽ đông thành đá. Tương tự như thế, dầu ăn cũng có “điểm đông” (cloud point). Đây là nhiệt độ để dầu chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái đặc. Tiến sĩ Lê Thị Hồng Hảo, Phó viện trưởng Viện Kiểm Nghiệm An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Quốc Gia cho biết: Mỗi loại dầu ăn có một khả năng chịu đựng nhiệt độ lạnh khác nhau, hay “điểm đông” khác nhau. Một số loại dầu chỉ cần vài phút là đông (như dầu mè, dầu phộng, dầu olein) nhưng cũng có loại chịu được đến vài giờ, vài ngày thậm chí vài tuần (như dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu gạo…). Các kết quả nghiên cứu khoa học cho thấy, dầu đóng đông khi nhiệt độ xuống thấp là hiện tượng vật lý bình thường, hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng của dầu, cũng như sức khỏe người sử dụng.

Liên hệ với chúng tôi